KBS 동네한바퀴를 통해 알게 된 진귀한 음식들이 있습니다. 전통의 깊은 맛과 현지의 정성이 느껴지는 두 가지를 소개합니다. 영암 어란은 8대째 이어온 명인의 정성이 담긴 진상품이고 속초 홍게샌드위치는 동네 사람들의 이야기가 살아 있는 특별한 맛입니다. 지금부터 가격과 위치 그리고 그 이야기를 자세히 알아보겠습니다.
| 음식 | 주요 정보 | 가격 대략 |
|---|---|---|
| 영암 어란 (최태근 명인) | 8대 전승, 250년 씨간장 사용, 전국 택배 가능 | 약 59만 원 (460~500g 기준) |
| 속초 홍게샌드위치 (속초751샌드위치) | 속초 로데오거리 본점과 중앙시장 직영점, 테이크아웃 전용 | 14,000원 |
목차
기다림의 미학 영암 어란
250년 시간이 녹아든 진상품
전라남도 영암은 영산강과 바다가 만나는 곳으로 예로부터 임금님 수라상에 오르던 진상품 어란이 있습니다. 동네한바퀴에 소개된 최태근 명인은 8대째 가업을 이어오며 이 귀한 어란을 만들고 있습니다. 그의 어란은 단순한 식재료가 아니라 기다림이 빚어낸 걸작입니다. 제조 과정부터가 예술에 가까운데 싱싱한 숭어를 직접 잡아 알을 채취하는 것에서 시작됩니다. 알을 감싼 얇은 막이 터지지 않도록 아기 다루듯 섬세하게 작업해야 하며 이 모든 과정은 사람의 손과 오랜 경험에 의존합니다.
진짜 마법은 알을 씨간장에 절이는 과정부터 시작됩니다. 최태근 명인은 무려 250년 동안 대물림된 집안의 보물 같은 씨간장을 사용합니다. 이 깊고 짭조름한 간장을 알에 덧바르고 그늘에서 말리는 작업을 수없이 반복하며 간이 서서히 스며들게 합니다. 그 후 참기름을 겹겹이 바르고 하루에도 몇 번씩 알을 뒤집으며 햇볕과 바람을 맞춥니다. 이 과정은 수개월 동안 지속되며 명인은 어란 곁을 떠나지 못하고 밤낮으로 돌보아야 합니다. 자칫하면 곰팡이가 피거나 상할 수 있기 때문입니다. 결국 시간과 바람 그리고 8대째 이어온 명장의 고집스러운 정성이 모여 쫀득하고 고소한 영암 어란이 탄생하는 것입니다.
영암 어란 구매와 즐기는 방법
수백 번의 손길을 거쳐 완성된 어란은 황금빛 호박색을 띠며 칼로 썰 때 쫀득하게 잘립니다. 가장 맛있게 먹는 방법은 아주 얇게 썰어 앞니로 조금씩 갉아 먹거나 혀끝에 올려 천천히 녹여 먹는 것입니다. 입안 가득 퍼지는 깊은 감칠맛과 기분 좋은 짭조름함 끝에 참기름의 고소함이 남아 전통주나 와인 어떤 술과도 잘 어울립니다. 명절 선물이나 특별한 자리에 내놓으면 그 품격이 남다릅니다. 구매는 온라인 포털에서 최태근 어란이나 영암어란을 검색하면 진상품 전문 쇼핑몰이나 공식 판매처를 통해 택배 주문이 가능합니다. 가격은 제품 크기에 따라 10만 원대부터 460g에서 500g 내외의 최상급 제품은 약 59만 원 선입니다. 보관은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두고 장기 보관시 냉동하는 것이 좋습니다. 어란을 얇게 썰 때 칼날을 살짝 따뜻하게 하거나 참기름을 발라주면 매끄럽게 썰 수 있습니다.
속초 바다 바람과 함께 하는 홍게샌드위치
동네 사람들이 함께 만든 특별한 메뉴
동네한바퀴 속초 특집에서 눈에 띄었던 곳이 속초751샌드위치입니다. 홍게샌드위치라는 이름만 들으면 게가 샌드위치에 들어가면 비리지 않을까 싶은 생각이 들었는데 방송을 보고 그 생각이 완전히 바뀌었어요. 이 가게는 단순한 맛집을 넘어 사람 냄새 나는 공간이에요. 가게를 운영하는 황종식 조광숙 부부는 4년 전 우연한 여행으로 속초를 찾았다가 이곳의 분위기에 반해 인생 2막을 시작하기로 결심했습니다. 남편은 유명 호텔 음료 파트 출신 아내는 30년 넘은 외식업 베테랑이에요.
재미있는 점은 홍게샌드위치가 부부가 처음부터 계획한 메뉴가 아니라는 거예요. 처음엔 부부도 홍게가 비리지 않을까 망설였는데 로데오거리 이웃 주민들이 지역 특산물인 홍게를 써보라고 권유했고 직접 입소문을 내줬다고 해요. 그래서 이 샌드위치는 동네 사람들이 함께 만들어낸 메뉴라고 할 수 있어요. 그 이야기를 알고 먹으면 음식 한 입 한 입에 사람들의 온기가 담겨 있는 느낌이 들어 더 특별하게 다가옵니다.
속초751샌드위치 위치와 운영 정보
속초751샌드위치는 두 군데에서 운영됩니다. 본점은 설악로데오거리 근처 강원 속초시 교동로 75-1에 있고 운영 시간은 오전 8시부터 오후 3시까지 매주 화요일은 쉬어요. 매장 앞에 주차 공간이 2대 정도 있지만 좁으니 참고하세요. 중앙시장 직영점은 속초시 중앙시장로 86 속초 하나로마트 중앙시장점 맞은편에 있어 시장 구경할 때 들르기 좋아요. 운영 시간은 월요일과 화요일은 오전 10시부터 오후 2시까지 금요일 토요일 일요일은 오전 10시부터 오후 4시까지이고 수요일과 목요일은 쉬는 날입니다. 두 가게 모두 테이크아웃 전용으로 포장 판매만 가능해요. 여름에 방문하면 보냉백도 구매할 수 있고 샌드위치 두 개까지 하나에 넣을 수 있다고 하니 유용하게 이용할 수 있어요.
메뉴와 방문 팁
대표 메뉴는 당연히 홍게샌드위치로 2026년 3월 기준 14,000원입니다. 에그명란샌드위치와 바비큐치킨샌드위치는 각각 8,500원이고 오징어순대샌드위치 단호박샌드위치 베이컨샌드위치 등 다른 메뉴도 있어요. 홍게샌드위치 가격이 처음 보면 조금 비싸다고 느껴질 수 있지만 홍게 살을 발라 양념하고 꽉 눌러 넣은 샌드위치를 받아보면 그 가치를 알게 됩니다. 양상추와 토마토 사이에 파인애플이 들어가 상큼한 맛을 더해 의외의 조화를 자랑해요. 주문하면 즉시 만들어 주기 때문에 대기가 없으면 5분 정도면 받을 수 있어요. 동네한바퀴 속초 편이 2026년 2월 28일에 방송된 이후 더 많은 사람들이 찾을 것으로 예상되니 방문하려면 오전 일찍 가는 것이 좋습니다. 샌드위치를 포장받아 속초 바다 쪽으로 걸어가거나 설악산 입구를 바라보며 먹는 순간이 진정한 속초 여행의 맛이에요.
이렇게 동네한바퀴를 통해 소개된 두 가지 음식을 알아봤습니다. 영암 어란은 수백 년의 전통과 명인의 기다림이 담긴 깊은 맛의 세계를 보여주고 속초 홍게샌드위치는 지역 사람들의 정이 묻어나는 따뜻한 이야기를 전해줍니다. 빠르게 변하는 세상에서 오랜 시간 정성을 들이는 것과 지역사회가 함께 만드는 것의 소중함을 음식을 통해 느낄 수 있었습니다. 다음에 영암 어란을 선물용으로 고민하거나 속초로 여행을 간다면 이 글에서 소개한 정보가 유용하게 쓰이길 바랍니다. 각자의 방식으로 빛나는 이 두 음식이 우리의 일상에 특별한 맛과 추억을 더해주길 기대해 봅니다.
